Το Πλαστήρι Κους κους 500gr

Το κουσκούς είναι ένα βασικό φαγητό σε όλες τις κουζίνες του Μαγκρέμπι της Αλγερίας, της Τυνησίας, της Μαυριτανίας, του Μαρόκου και της Λιβύης. Καταναλώνεται στη Γαλλία όπου το κουσκούς εισήχθη από μετανάστες Μαγκρέμπ – Αλγερινούς, Μαροκινούς και Τυνήσιους. Το κουσκούς παράγεται παραδοσιακά από το σκληρό μέρος του σίτου, το μέρος του κόκκου που αντιστέκεται στην άλεση της μυλόπετρας.