Το βαλσάμικο ξύδι γίνεται από το συμπυκνωμένο μούστο εκλεκτών σταφυλιών στο σωστό συνδυασμό με ξύδι από κρασί και ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για αρκετό καιρό ώστε να αποκτήσει τα αρώματά του.
Σήμερα το βαλσάμικο ξύδι αναγνωρισμένο πια παγκοσμίως χαίρει ιδιαίτερης εκτίμησης από τους Σεφ και τους λάτρεις των γκουρμέ φαγητών.
Συνιστάται για τις πράσινες σαλάτες και τα ψητά λαχανικά.
Λίγα λόγια για την εταιρεία :
Ιδρύθηκε στην Παραλία της Καλαμάτας από τον παππού, παραγωγό ξυδιού, Στυλιανό Μινιουράκο το 1948, αμέσως μετά το τέλος του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου και του Εμφυλίου. Υπήρξε ένα από τα πρώτα οξοποιΐα στην περιοχή και λειτούργησε πετυχημένα, γεγονός που οφείλεται στο μεράκι του ιδρυτή, ο οποίος με δύο υπαλλήλους και με παραδοσιακού τύπου μηχανές, ανέδειξαν την επιχείρηση.Η επιχείρηση προωθώντας το προϊόν της, πάντα στηριζόμενη στην αποδεδειγμένη ποιότητα του προϊόντος παραγωγής, με σταθερά βήματα αναδεικνυόταν.Με την πάροδο του χρόνου και τις νέες τεχνολογικές εξελίξεις, που επηρέασαν και την Καλαμάτα, η επιχείρηση εξελίχθηκε και ακολούθησε τους ρυθμούς που απαιτούνταν για την εποχή.
SALESALE
SALE