Το βιολογικό αλεύρι ρυζιού χρησιμοποιείται σε όλη την Ασία και τη Λατινική Αμερική.Έχει δεκάδες χρήσεις, ειδικά στην παραγωγή noodles και σε γλυκά.Χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό,σε σάλτσες και κρέμες πράγμα που το καθιστά ιδανικό για παιδικές τροφές όπως και σε πολλά ασιατικά πιάτα.
