Βιοαγρός Bio Low Carb Μείγμα φυτικών ινών για ψωμί 250gr

Tο μείγμα φυτικών ινών για ψωμί είναι ιδανικό για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη και για άτομα που ακολουθούν ειδικές δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, όπως Keto, Paleo και Dukan. Επίσης, το χρησιμοποιούμε σε αναλογία με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 100 γραμμάρια μείγματος φυτικών ινών ισοδυναμούν με 250-700 γραμμάρια αλεύρι σίτου, ανάλογα και τη συνταγή.

Συστατικά: κυτταρίνη, αυγό σε σκόνη, ασπράδι αυγού σε σκόνη, φυτικές ίνες (ψύλλιο), πυκνωτικά μέσα: konjac, κόμμι ξανθάνης, γλυκαντικό: ερυθριτόλη, διογκωτικό: διττανθρακικό νάτριο, αλάτι, ρυθμιστές οξύτητας: κιτρικό οξύ, γλυκονο-δ-λακτόνη, ξηρή μαγιά

Συνταγή για ψωμί

Υλικά

• 175g Μείγμα φυτικών ινών για ψωμί
• 350g νερό
• 40g ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας

Μέθοδος εκτέλεσης

Βάζουμε το νερό και το λάδι στο μπολ του μίξερ και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε το Μείγμα Φυτικών Ινών για ψωμί και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Έπειτα, βγάζουμε τη ζύμη από το μπολ, τη δουλεύουμε στο επιθυμητό βάρος και σχήμα (μπαγκέτα, κουλούρι κτλ.)

TIP: Καθώς η ζύμη είναι λίγο κολλώδης, βρέχουμε τα χέρια μας για ευκολότερη διαχείρισή της.

Τοποθετούμε το ψωμί σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 180 °C  (σε προθερμασμένο φούρνο) για 35-45 λεπτά.